Όλες οι χημικές δίαιτες είναι αυστηρά υποθερμιδικές.
Είναι πλούσιες σε λίπη και πρωτεϊνες και φτωχές σε υδατάνθρακες. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα οι υδατάνθρακες να εκλείπουν από τον οργανισμό και να μεταβολίζονται τα λίπη για την παραγωγή ενέργειας. Τα κετονικά σώματα που δημιουργούνται ως αποτέλεσμα του μεταβολισμού αυτού μπορεί να διαταράξουν την ισορροπία του οργανισμού και να οδηγήσουν σε κετοξέωση μια πολύ σοβαρή κατάσταση που μπορεί να οδηγήσει ακόμη και στο θάνατο. Οι κετονικές δίαιτες λόγω της σύνθεσης τους προάγουν τα καρδιαγγειακά νοσήματα αφού είναι πλούσιες σε κορεσμένα λίπη και χοληστερίνη και κατά συνέπεια είναι ανθυγιεινές. Εντυπωσιάζουν λόγω τον ταχύτατων αποτελεσμάτων τους τα οποία όμως είναι παροδικά και δεν βοηθούν στη διατήρηση της υγείας. Καλό είναι λοιπόν να εφαρμόζουμε το παν μέτρον άριστον ώστε να προασπίσουμε τον οργανισμό μας και να οχυρώσουμε την καλή μας υγεία!