Όταν το μάρκετινγκ  γυρίζει την πλάτη στους επιστήμονες υγείας έχουμε τα ακόλουθα αποτελέσματα.

Τα τελευταία χρόνια η φούσκα που ονομάζεται τεστ δυσανεξίας βρήσκει όλο και περισσότερους υποστηρικτές. Παρ όλα αυτά ΚΑΜΙΑ επιστημονική έρευνα δεν πιστοποιεί την εγκυρότητα του "εργαλείου" αυτού στην καταπολέμηση των περιττών κιλών και στην αύξηση του μεταβολικού ρυθμού. Επιπλεόν δεν παρέχουν διαγνωστική αξία στις όποιες τυχόν διαταραχές του πεπτικού ενώ κάτι που οι περισσότεροι αγνοούν είναι ότι το υπουργείο υγείας δεν επιτρέπει την εφαρμογή του τεστ δυσανεξίας τροφίμων.

Παρ όλα αυτά άτομα που έχουν υποβληθεί σε τεστ δυσανεξίας το υποστηρίζουν λέγοντας πως χάσαν βάρος. Που οφείλεται όμως αυτό αφού το τεστ δυσανεξίας δεν αποτελεί έγκυρο εργαλείο στη μάχη της παχυσαρκιας; Όντως μετά το τεστ δυσανεξίας πολλά άτομα χάσαν βάρος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι "επιστήμονες" που παρέχουν τη δυνατότητα σε ασθενείς να υποβληθούν στο τεστ δυσανεξίας συνήθως στο τέλος της επίσκεψης τους δίνουν κάποιο είδος δίαιτας ή συμβουλές υγιεινής διατροφής δήθεν για καλύτερα αποτελέσματα ενώ ουσιαστικά είναι τα μόνα που αποδίνουν το όποιο αποτέλεσμα. Ένας άλλος λόγος που δικαιολογεί την απώλεια σωματικού βάρους είναι τα ίδια τα αποτελέσματα του τεστ δυσανεξίας, αφού αποκλείουν τρόφιμα πλούσιες σε θερμίδες όπως τα μακαρόνια , η φέτα ή το αλκοόλ βάζοντας παράλληλα την ταμπέλα του "δυσανεκτικού" τροφίμου και σε τρόφιμα που κάθε άλλο παρά παχαίνουν όπως πχ το μαρούλι ώστε να γίνει πιο πιστευτό το αποτέλεσμα του τεστ. Είναι λοιπόν αυτονόητο ότι και χωρίς να έχει υποβληθεί κάποιος σε τεστ δυσανεξίας όταν ακολουθήσει υγιεινή διατροφη και αποφύγει πλούσια σε θερμίδες τρόφιμα θα χάσει βάρος! Το κερασάκι στην τούρτα βέβαια είναι οι σύνθετες αιτιολογίες και η χρήση πολυπλοκων όρων που δίνουν οι επιστήμονες αυτοί με σκοπό να μπερδέψουν,να παραπλανήσουν και φυσικά να γίνουν πιστευτοι.Να τονίσουμε ότι τέτοιου είδους φούσκες μάρκετινγκ δεν βλάπτουν μόνο  την τσέπη μας αλλά μπορεί να προκαλέσουν και προβλήματα στην υγεία μας αφου πολλές φορές τα αποτελέσματα προτείνουν την πλήρη αποχή από ολόκληρες ομάδες τροφίμων που μπορεί να οδηγήσει με έλλειψη θρεπτικών συστατικών.

Τα τεστ δυσανεξίας που εφαρμόζονται συνήθως στη χώρα μας είναι:

Τεστ κβαντικής βιοαναδρασης - βιοσυντονισμου ή δυσανεξία με τηλεμετρική μέθοδο(bioresonance):υποστηρίζει ότι προσδιορίζει τις επιβλαβής τροφές μέσω της μέτρησης της σχέσης και της συμβατότητας τους με τα μαγνητικά πεδία των ιστών.Η θεωρία αυτή έχει καταρριφθεί τόσο λόγω της μη επαναληψιμότητας του αποτελέσματος οσο και λόγω του ότι η ηλετρική αγωγιμότητα κάθε τροφίμου δεν είναι πάντα η ίδια αλλά αλλάζει ανάλογα με το μεγεθος κκαι άλλους παράγοντες.

Τεστ κλινικης μικροσκοπιας ή μεταβολικής οδού (Live blood analysis)

Αυτή η μέθοδος υποστηρίζει ότι πέρνοντας μια σταγόνα αίματος μπορεί να διαγνώση την προδιάθεση χρόνιων παθήσεων προσδιορίζοντας την φθορά των αιματικών κυττάρων. Κάτι τέτοιο βέβαια δε μπορεί να συμβεί αφού είναι αδύνατο να διαγνωστουν παράσιτα,ορμονικα προβλήματα και προβλήματα του μεταβολισμού καθώς και προβλήματα πήξης του αίματος απο μια και μόνο σταγόνα.

Λευκοκυτταροτοξικό τεστ( alcat/nutron test)

παίρνοντας αίμα ξεχωρίζουν τα λευκά αιμοσφάρια και τα αναμειγνύουν με εκχυλίσματα τροφίμων το οποία έχουν έρθει σε επαφή με ενζυμα του γαστρεντερολογικού.Κατόπιν τα παρατηρουν στο μικροσκόπιο.Η θεωρία αυτή έχει καταρριφθεί απο το 70!!

Τεστ δυσανεξιας με αντιδραση αντισωματων IgG

Στηρίζεται στη μέτριση ανοσοσφαιρινών IgG ως αντίδραση με τροφικά ερεθίσματα.Βέβαια η αντίδραση αυτή δεν είναι δείγμα δυσανεξίας η υπερευαισθησίας αλλά δείχνει ανοσοανοχή στην τροφη.Αυτο συμαίνει οτι η εκθεση σε τρόφιμα που καταναλωνονται συχνότερα θα προκαλέσει αυξημενα IgG σε σχέση με τρόφιμα που δεν καταναλώνονται συχνα.Επιπλεον οι παρουσια ανοσοσγφαιρινών ειναι δείγμα προστασιας του οργανισμού σπο την αναπτυξη πραγματικης αλλεργιας.

Να τονίσουμε ότι τα τεστ δυσανεξίας δεν πρέπει να συνχέονται με τις γνώστες δυσανεξίες της γλουτένης και της λακτόζης οι οποίες όντας υπαρκτές ανιχνέυονται με ειδικές εξετάσεις.

Θυμηθείτε η θέληση κ η σωστή ενημέρωση είναι το παν στην προσπάθειας σας στη μάχη με τα περιττά κιλά!

Επειδή όλοι λiγο πολύ θα πιούμε τις μπυρίτσες μας και φέτος ας δούμε κάποια πράγματα που πρέπει να ξέρουμε για το αγαπημένο ποτό του καλοκαιριού.

Το αλκοόλ προσδίσει 7kcal/g

Αναστέλλει την γλυκονεογένεση, διαδικασία στην οποία χρησιμοποιείται το λίπος ως πηγή ενέργειας.

Η μπύρα έχει υψηλή διατροφική αξία.Περιέχει αντιοξειδωτικές ουσίες,ιχνοστοιχεία,μεταλλικά άλατα και βιταμίνες κυρίως της οικογένειας Β. 

ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΗΝ ΠΟΣΟΤΗΤΑ! Μπορεί παροδικά να νιώθετε ότι ένα ποτήρι παγωμένη μπύρα σας δροσίζει όμως όπως όλα τα αλκοολούχα στην πραγματκότητα αφυδατώνει το σώμα λώγο της αυξημένης διούρησης

Αποτελείται από νερό σε ποσοστό 90-93% κ έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Περιέχει λιγότερες θερμίδες από τα περισσότερα ποτά.;Eνα ποτήρι ξανθιά μπύρα των 250ml περιέχει 105-110kcal, ένα ποτήρι μαύρη μπύρα περιέχει 160kcal,μια light 80kcal ενώ αυτές χωρίς αλκοόλ περιέχουν 40kcal. Οι θερμίδες βέβαια συνδέονται άμεσα με το ποσοστό αλκοόλ που περιέχει η εκάστοτε μπύρα.

Όσον αφορά την "μπυροκοιλιά"..έχει αποδειχθεί ότι είναι μύθος όπως φαίνεται από την έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό “European Journal Of Clinical Nutrition” με τίτλο Βeer and Οbesity:a cross-sectional study των Bobak,Skodova και Marmot (https://www.nature.com/ejcn/journal/v57/n10/full/1601678a.html).

Θυμηθείτε: παν μέτρον άριστο! Η μπύρα είναι ένα ποτό με λίγες θερμίδες αλλά η συχνή κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων σίγουρα παχαίνει.Αποφύγετε λοιπόν το λάθος να καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες μπύρας και αυτούς τους ζεστούς μήνες μην προσπαθείτε να ξεδιψάσετε με αυτήν.

Εις υγείαν 

emoticon wink

Επαρκή κατανάλωση υγρών

Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών βοηθά επίσης στην ενυδάτωση του οργανισμού αφού περιέχουν μεγάλες ποσότητες νερού

Πρόσληψη 3 λίτρων υγρών για τους άντρες και 2 για τις γυναίκες.Θυμηθείτε νερό προσλαμβάνετε και με το κρύο τσάι κ τους χυμούς

Αν αθλείστε τους ζεστούς μήνες φροντίστε να διατηρήσετε τα επίπεδα των ηλεκρολυτών σας με κάποιο ενεργειακό ποτό. Οι ηλεκτρολύτες θα βοηθήσουν το σώμα σας να συγκρατήσει το νερό και θα αποτρέψουν την γρήγορη αποβολή του

Μην περιμένετε να διψάσετε για να καταναλώσετε νερό. Ένας καλός τρόπος για να πίνετε επαρκής ποσότητες είναι να έχετε ένα μπουκαλάκι ή μια κανάτα πάντα δίπλα σας

Αποφύγετε την μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ. Η μπύρα μπορεί να φαίνεται δροσιστική αλλά οι μεγάλες ποσότητες προκαλούν τα ακριβώς αντίθετα απ τα επιθυμητά αποτελέσματα.

Προτιμήστε δροσερά τρόφιμα και ποτά τα οποία καταναλώνονται πιο ευχάριστα το καλοκαίρι πχ φρούτα κ χυμούς.Αποφύγετε τα αναψυκτικά που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης. Μην υπερβάλετε με την καφεϊνη. Μπορεί ο φραπές να είναι δροσιστικός αλλά η μεγάλη ποσότητα μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση.

Καταναλώνετε ελαφρά γεύματα αποφεύγοντας σάλτσες,τηγανιτά και τρόφιμα πλούσια σε ζάχαρη.Προτιμήστε επιδόρπια όπως ζελέ,παγωτό φρούτων ή βανίλιας,παγωμένο γιαούρτι με φρούτα

          καλό καλοκαίρι 

Για να υποδεχτείτε την ωραιότερη μέρα της ζωή σας όσο πιο λαμπερή και υγιής γίνεται θα πρέπει να έχετε μια υγιή κύηση.  Σημαντικό ρόλο σ' αυτό παίζει και το διαιτολόγιο της μέλλουσας μανούλας. Κατά τη διάρκεια της κύησης οι ενεργειακές απαιτήσεις της εγκύου αυξάνονται. Είναι όμως σωστό να τρώμε για δύο όσο το μωράκι μας μεγαλώνει στην κοιλιά;

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης το βάρος που προσλαμβάνει η γυναίκα εξαρτάται άμεσα με τον Δείκτη Μάζας Σώματος(ΔΜΣ). Σε μια τελειόμηνη κύηση 40 εβδομάδων το θερμιδικό κόστος ανέρχεται στις 80.000 θερμίδες.Αυτό σημαίνει ότι κατά το 1ο τρίμηνο της κύησης οι θερμιδικές απαιτήσεις της εγκύου αυξάνονται κατά 150kcal/day ενώ στο 2ο και 3ο τρίμηνο κατα 350kcal/day.  Μια γυναίκα φυσιολογικού βάρους θα πάρει 8-15 κιλά. Όσο μεγαλύτερος είναι ο ΔΜΣ τόσο λιγότερα κιλά πρέπει να προσλάβει η γυναίκα ενώ η λιποβαρής έγκυος πρέπει να αυξήσει το βάρος της τουλάχιστον κατά 13 κιλά για να έχει μια ομαλή κύηση. Αντιθέτως μια γυναίκα με ΔΜΣ>30 δεν πρέπει να ξεπεράσει τα 10 κιλά.  Τα νούμερα αυτά βέβαια δεν απευθύνονται σε πολύδυμες κυήσης όπου η αύξηση βάρους είναι ασφαλώς μεγαλύτερη.

Η δίαιτα ωστόσο τόσο σε μια υπέρβαρη όσο και σε μια παχύσαρκη γυναίκα είναι απαγορευτική αυτό το διάστημα της ζωής της και εώς ότου σταματήσει η περίοδος της γαλουχίας. Αυτό που επιβάλλεται να κάνει είναι να ελέγχει τακτικά το βάρος της και να προσλαμβάνει τρόφιμα πλούσια ποιοτικά ώστε να καλύπτει τις ανάγκες τόσο της δικές της όσο και του μωρού της.

Τα συμπληρώματα διατροφής

Σίδηρος: Οι ημερήσιες ανάγκες στην αρχή της κύησης είναι 15με 20 mg ενώ μετά τον 5^ο μήνα ανέρχονται στα 27mg. Η έλλειψη σιδήρου κα΄τα τη διάρκεια της κύησης συνδέεται με μειωμένο βάρος γέννησης,περιγεννητική θνητότητα και πρόωρο τοκετό. 

Τροφές πλούσιες σε σίδηρο είναι το κρέας(ιδιαίτερα το κόκκινο), το ψάρι, λευκό κρέας, τα αποξηραμένα φρούτα και τα δημητριακά εμπλουτισμένα σε σίδηρο. Για την καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου καλό θα είναι να καταναλώνεται ταυτόχρονα βιταμίνη C πχ χυμός πορτοκαλιού-λεμονιού και να αποφεύγεται η ταυτοχρονη κατανάλωση τροφίμων που εμποδίζουν την απορρόφηση του όπως τα γαλακτοκομικά,ο καφές, και τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικέ ίνες. Το συκώτι αν και είναι πλούσιο σε σίδηρο δεν πρέπει να καταναλώνεται στην κύηση λόγω της αυξημένης περιοκτικότητας του σε βιταμίνη Α. Η ενίσχυση της διατροφής της εγκύου με συκώτη μπορεί να οδηγήσειεύκολα σε υπερβιταμίνωση Α με δυσμενείς για το εμβρυο επιπτώσεις.

Ασβέστιο: Οι ημερήσιες ανάγκες στην αρχή της κύησης είναι 1000mg ενώ μετά τον 5ο μήνα ξεπερνά τα 1400mg την ημέρα.  Τροφές πλούσιες σε ασβέστιο είναι το γάλα κ τα γαλακτοκομικά προιόντα, οι σαρδέλες, ο γαύρος, το μπρόκολα κ τα εμπλουτισμένα με ασβέστιο τρόφιμα. Προσοχή πρέπει να δοθεί στην περιεκτικότητα των γαλακτοκομικών σε λιπαρά και θερμίδες.

Φολικό οξύ: Οι ανάγκες ανέρχονται στα 600mg ημερησιώς ώστε να αποφευχθούν οι ανωμαλίες του νευρικού σωλήνα. Τροφές πλούσιες σε φολικό είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι,το μπροκολο,το κουνουπίδι,το μαύρο ψωμί,ο αρακάς, οι μπανάνες, οι φακές.

• Πρέπει να καταναλωνετε τροφές πλούσιες σε πρωτεϊνες και βιταμίνες αποφεύγοντας το λίπος και το αλάτι.
• Τρώτε τρία κύρια γεύματα κ 2-3 σνακ
• Αποφύγετε τροφές με υψηλό θερμιφικό φορτίου που δεν προσφέρουν τίποτα ποιοτικά όπως τα γλυκά και τα αναψυκτικά 
• Καταναλώνετε νερό με κάθε ευκαιρία
• Δεν τρώμε για δύο αλλά δεν ξεχνάμε και το ανθρωπάκι που μεγαλώνει μέσα μας 

Κανένα τρόφιμο δεν απαγορεύεται  αρκεί να το έχει επιτρέψει ο γιατρός σας. Μην ξεχνάτε η εγκυμοσύνη είναι μια απολύτως φυσιολογική περίοδος στη ζωή κάθε γυναίκας. Απολάυστε την!

Εν όψει καλοκαιριού το γυμναστήριο έρχεται..

Κύρια επιθυμία όσως ασχολούνται με τη γυμναστική και ιδιαιτέρως του ισχυρού φύλου είναι η αύξηση της μυικής μάζας.  Ας δούμε πως μπορούμε να το πετύχουμε αυτό φυσικά χωρίς σκευάσματα που θέτουν σε κίνδυνο την υγεία μας.

Η αύξηση της μυικής διάπλασης εξαρτάται από τρεις συνιστώσες. Τη γενετική προδιάθεση, την άσκηση και την διατροφή μας.  Στους κύκλους των γυμναστηρίων είναι ευρέως γνωστό ότι η κατανάλωση πρωτεϊνης σε φέρνει ένα βήμα πιο κοντά στο στόχο σου. Τι το ιδιαίτερο έχει όμως η προωτεϊνη;

Η κατανάλωση των πρωτεϊνων είναι αναγκαία αφού αποτελούν τη μοναδική πηγή αμινοξέων 8 εκ των οποίων ο οργανισμός τα προσλαμβάνει μόνο μέσω τροφής.  Μετά την άσκηση αυξάνεται ο αναβολικός ρυθμός των πρωτεϊνων(σύνθεση μυικού ιστου) αλλά και ο καταβολισμός τους (αποσύνθεση μυικού ιστού). Για να επιτευχθεί αύξηση της μυικής μάζας αρκεί ο αναβολισμός των πρωτεϊνών να είναι μεγαλύτερος από τον καταβολισμό τους.  Η κατανάλωση πρωτεϊνης μετά την άσκηση αυξάνετει τη μεταφορά των αμινοξέων στα μυικά κύτταρα υποκινώντας την σύνθεση των πρωτεϊνων.

Πηγές Πρωτεϊνης: Οι καλύτερες πηγές πρωτεϊνης είναι το γάλα, το αυγό, το ψάρι και το κρέας τα οποία περιέχουν τα αναγαία για τον οργανισμό μας απαραίτητα αμινοξέα.

1)Μην παραλέιπετε να πίνετε νερό. Πέρα από την ενυδάτωση του οργανισμού έχει την τάση να "κρατάει γεμάτο" το στομάχι. Έχει παρατηρηθεί ότι η μειωμένη κατανάλωση νερού συχνά συνδέεται με την αύξηση της κατανάλωσης πλούσιων σε θερμίδες σνακ ή ροφημάτων.

2)Τις πρώτες ημέρες τις δίαιτας συχνά παρατηρείται έντονο αίσθημα πείνας μεταξύ των κύριων γευμάτων.

 Πριν καταναλώσετε οτιδήποτε σκεφτείτε εάν ένα απλό σνάκ όπως είναι ένα φρούτο ή μία μπάρα δημητριακών θα ικανοποιούσε την πείνα σας.  Έαν η απάντηση είναι αρνητική πιθανόν τα αίτια της πείνας σας να είναι ψυχολογικά. Προσπαθήστε να στρέψετε αλλού την προσοχή σας πχ βόλτα με ένα φίλο ή ενασχόληση με τον εαυτό σας(πολλές γυναίκες ανέφεραν πως ένα απλό μανικιούρ τις βοήθησε να ξεπεράσουν τις παραπλανητικές λιγούρες τις πρώτες ημέρες της δίαιτας).

3)Μην παραλείπετε γεύματα! Ο αριθμός των γευμάτων σε μία ημέρα πρέπει να είναι 5 έως 6.  Από αυτά 3 είναι τα κύρια γεύματα της ημέρας(Πρωινό-Μεσημεριανο-Δείπνο) και 2 με 3 τα ενδιάμεσα σνακ(Δεκατιανο-Απογευματινο-Προ 'Υπνου).  Πολλοί άνθρωποι στην προσπάθεια τους να χάσουν γρήγορα βάρος παραλείπουν τρία ή και περισσότερα από αυτά τα γεύματα. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα την παροδική και προσωρινή μείωση του βάρους(συνήθως πρόκειται για απώλεια υγρών).  Ο οργανισμός σε αυτές τις περιπτώσεις νομίζοντας πως μπαίνει σε περίοδο "νηστείας"(στερείται δηλαδή τροφή για κάποιο λόγο) εξοικονομεί ενέργεια μειώνοντας τις καύσεις.  Αντίθετα η κατανάλωση μικρών συχνών γευμάτων έχει ως αποτέλεσμα να κρατάει τον μεταβολισμό σε "λειτουργία".

4)Η ζυγαριά κόλλησε στο ίδιο νούμερο.. Μην απογοητεύεστε! Είναι κάτι που αντιμετωπίζουν σχεδόν όλοι όσοι βρίσκονται σε υποθερμιδική δίαιτα.  Η ένταξη άσκησης στο ημερήσιο πρόγραμμα σας και η επαρκής ενυδάτωση σας με μη ενεργειακά ποτά θα σας βοηθήσουν να φτάσετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

5)Μην στερείστε! Πρέπει να καταλάβετε ότι μπορείτε να καταναλώσετε όλα τα τρόφιμα, ακόμη και το αγαπημένο σας γλυκό χωρίς τύψεις αρκεί αυτό να γίνεται σε σωστή ποσότητα και συχνότητα. Σε συνεννόηση λοιπόν με τον ειδικό υγείας ή τον διαιτολόγο σας μπορείτε  να καταναλώσετε το αγαπημένο σας γεύμα που λείπει από το διαιτολόγιο μια φορά την εβδομάδα χωρίς να μηδενίζετε την προσπάθεια σας για απώλεια βάρους. Θυμηθείτε, οι στερητικές και ακραίες δίαιτες κάθε άλλο πάρα επιθυμητά αποτελέσματα έχουν.

Και αν έχετε ταίρι; Τόσο το καλύτερο! Έρευνες έχουν δέιξει ότι οι υποθερμιδικές δίαιτες είναι πιο "εύκολες" σε άτομα που πραγματοποιούν το πρόγραμμα σε ζευγάρια. Σίγουρα κάθε αρχή είναι και δύσκολη φαίνεται όμως ότι η στήριξη του ενός συντρόφου στον άλλο δίνει κίνητρο για την επίτευξη αφού περνούν μαζί τις δυσκολιές αλλά για το γλυκό παραστράτημα της εβδομάδας..

Πηγή: https://www.mitrikosthilasmos.com/2015/03/seminario-thilasmou.html#ixzz3TbSMeFFK

Μήπως ξυπνάτε κουρασμένοι με πόνο στην σπονδυλική στήλη στον αυχένα ή τη λεκάνη ; Μήπως το προβλήμα είναι το ίδιο το κρεβάτι σας; Ποιό είναι το ιδανικό στρώμα για το σώμα μας; 

Όταν ξαπλώνουμε σε ένα σκληρό στρώμα η σπονδυλική στήλη πέρνει μια καμπύλη καθώς η λεκάνη και ο ώμος είναι πιο ψηλά από το φυσιολογικό.

Όταν ξαπλώνουμε σε ένα πολύ μαλακό στρώμα το σώμα μας βουλιάζει μέσα του και οι σπονδυλική στήλη πέρνει καμπύλη .

Το ιδανικό στρώμα δεν είναι ουτέ πόλυ μαλακό ούτε πολυ σκληρό. Επιτρέπει στο σώμα να διατηρήσει τη φυσιολογική στάση και το βοήθαει να ξεκουραστεί.

Προτιμήστε να συνοδεύσετε το ποτό σας με κάποιο μεζέ όπως είναι τα αγγουράκια και τα καρότα, διαφορετικά προτιμήστε καρπούς θρεπτικά πλούσιους όπως είναι τα αμύγδαλα και τα καρύδια.

ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!