Άρθρα

Καφές Vs Πονοκέφαλος

2014-11-21 08:01
Όταν ο πονοκέφαλος προκαλείται από τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου η μέτρια κατανάλωση καφέ μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του. Αυτό οφείλεται στην καφεΐνη η οποία στον ανθρώπινο εγκέφαλο προκαλεί αγγειοσυστολή ενώ στα περιφερικά αγγεία διαστολή. Δεν είναι τυχαία άλλωστε και η χρήση της σε πολλά φάρμακα για την καταπολέμηση της ημικρανίας.
Προσοχή!Λόγω της διουρητικής δράσης μεγάλες ποσότητες καφέ μπορεί να προκαλέσουν κίνδυνο αφυδάτωσης και να οδηγήσουν στο τελείως αντίθετο αποτέλεσμα. Η κατανάλωση πρέπει να γίνεται πάντα με μέτρο!

Αν όχι ζάχαρη..τι?

2014-11-13 10:02
Υπάρχουν πολλές γλυκαντικές ουσίες που μπορούμε να καταναλώσουμε αντί για τη γνωστή σε όλους μας λευκή κρυσταλλική ζάχαρη. Από αυτές κάποιες είναι φυσικές ύλες όπως η καστανή ζάχαρη και η φρουκτόζη και άλλες όπως η ασπαρτάμη και η σακχαρίνη είναι τεχνητές. 
 
Η καστανή ζάχαρη προσδίδει ακριβώς τις ίδιες kcal(20kcal ανά κουταλάκι) με την λευκή αλλά περιέχει επιπλέον και κάποια θρεπτικά συστατικά όπως το ασβέστιο. Άρα είναι μύθος ότι δεν παχαίνει.
 
Η φρουκτόζη δίνει κ αυτή της ίδιες kcal με τη ζάχαρη(4 kcal/g) ωστόσο λόγω του διαφορετικού μεταβολικού δρόμου που ακολουθεί,αυξάνει πιο αργά τα επίπεδα γλυκόζης του αίματος για αυτό και συστήνεται σε διαβητικούς. Επιπλέον 1g έχει διπλάσια γλυκύτητα σε σχέση με 1g ζάχαρης οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί η μισή ποσότητα. Η χρήση της πρέπει να είναι ελεγχόμενη καθώς έρευνες δείχνουν αύξηση των τριγλυκεριδίων με την κατανάλωση της.
 
Η ασπαρτάμη προσδίδει κ αυτή ακριβώς τις ίδιες kcal με τη ζάχαρη με τη διαφορά ότι χρειαζόμαστε το 1/200 της ζάχαρης με αποτέλεσμα η ποσότητα αυτή να μην προσδίδει kcal.
 
Η σακχαρίνη είναι έως και 700 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη και δεν περιέχει kcal αφού δεν μεταβολίζεται από τον οργανισμό.
 
Οι περισσότερες ουσίες όταν καταναλωθούν με μέτρο είναι ασφαλής. Ωστόσο δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι ακόμη κ ένα light προϊόν όταν υπερκαταναλωθεί προσάπτει παραπανίσιες kcal στον οργανισμό μας με αποτέλεσμα να οδηγούμαστε σε αντίθετα από τα επιθυμητά αποτελέσματα. Αυτό που πρέπει να συνειδητοποιήσουμε είναι η σημασία της κατανάλωσης με μέτρο! Είναι προτιμότερο ένα υγιή άτομο να καταναλώσει 1 κουταλάκι ζάχαρη με τον καφέ του παρά να χρησιμοποιεί τεχνητά υποκατάστατα!

ΨΥΓΕΙΟ & ΣΩΣΤΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

2014-11-06 09:36
 
Οι θερμοκρασίες στους διάφορους χώρους του ψυγείου διαφέρουν με βάση τα τρόφιμα που προορίζεται να φιλοξενήσουν. Έτσι:

 
ΚΡΕΑΣ-ΨΑΡΙ: είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στις αλλοιώσεις, έτσι πρέπει να τοποθετούνται στο πάνω ράφι όπου η θερμοκρασίες είναι πιο χαμηλές. Καλό είναι να αποθηκεύονται σε μπολ και όχι σε ζελατίνες ή χαρτιά κρεοπωλείου. Πρέπει επίσης να γνωρίζεται ότι εάν περιέχουν εντόσθια δεν πρέπει να φυλάσσονται περισσότερο από 1 μέρα στο ψυγείο. Το ψάρι μπορεί να μεταφέρει τη μυρωδιά του σε διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα γι’ αυτό κ πρέπει να δοθεί μεγάλη προσοχή στην φύλαξη του.
 
Η απόψυξη τόσο των ψαριών όσο κ του κρέατος πρέπει να γίνει στην συντήρηση του ψυγείου κ όχι απευθείας στο εξωτερικό περιβάλλον ώστε να αποφύγουμε την αλλοίωση τους.
 
ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ: επίσης πρέπει να τοποθετούνται ψηλά στο ψυγείο και να καταναλώνονται γρήγορα αφού ακόμη κι όταν δεν εμφανίζουν σημάδια αλλοίωσης αυτή έχει ξεκινήσει ήδη μετά το πέρασμα περίπου 5 ημερών.
 
ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ! Γιαούρτι, τυριά, γάλα και αυγά πρέπει να τοποθετούνται στα μεσαία ράφια του ψυγείου όπου υπάρχει η κατάλληλη θερμοκρασία. Είναι σύνηθες λάθος να τα τοποθετούμε στην πόρτα του ψυγείου όπου οι θερμοκρασίες είναι υψηλότερες συγκριτικά με τους άλλους χώρους με αποτέλεσμα να αλλοιώνονται γρηγορότερα.
 
Η πόρτα του ψυγείου έχει σχεδιαστεί για τρόφιμα που δεν χρειάζονται ιδιαίτερη ψύξη όπως τα ποτά, το βούτυρο κλπ.
 
ΦΡΟΥΤΑ-ΛΑΧΑΝΙΚΑ: πρέπει να φυλάσσονται στα ειδικά συρτάρια του ψυγείου όπου επικρατούν και οι ιδανικές θερμοκρασίες για αυτά(έως και 10 βαθμούς). Τα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται χωρίς συσκευασία ενώ τα φυλλώδη λαχανικά(πχ μαρούλι) που χρειάζονται υγρό περιβάλλον πρέπει να τοποθετούνται αεροστεγώς σε πλαστικές σακούλες χωρίς όμως να πιέζονται. Λαχανικά όπως το μπρόκολο μπορούν να διατηρηθούν σε πλαστικές σακούλες για 1-2 μέρες στα πάνω ράφια του ψυγείου, ενώ λαχανικά όπως τα καρότα πρέπει να τοποθετούνται σε σακούλες με τρύπες ώστε να αναπνέουν.

"Νους υγιής εν σώματι υγιή"

2014-11-04 18:35

Ο αθλητισμός στην αρχαία Ελλάδα αποτελούσε σημαντικό μέρος της ζωής τους λόγω του ότι πίστευαν ότι η υγεία του σώματος συμβαδίζει με την πνευματική υγεία, συνήθιζαν να λένε "Νους υγιής εν σώματι υγιεί".

ο Αριστοτέλης έθεσε τον ορισμό του αθλητισμού λέγοντας ότι εξετάζει το είδος της γυμναστικής που ταιριάζει στον καθένα αφού αποσκοπεί στη γυμναστική εκπαίδευση ΟΛΩΝ και όχι μόνο αυτών που έχουν φυσικά σωματικά χαρίσματα. Σύμφωνα με τον Αριστοτέλη ο σκοπός της γυμναστικής είναι παιδαγωγικός και αισθητικός. Έλεγε μάλιστα ότι ο αθλητισμός δεν πρέπει να περιλαμβάνει ακρότητες που καταστρέφουν τη σωματική υγεία "παν μέτρον άριστον".

Κανέλα η...Μαγευτική!

2014-11-03 17:55
 
Η κανέλα πέρα από το μαγευτικό άρωμα της που μας ταξιδεύει και μας αφήνει μια νότα νοσταλγίας βρίσκει χρήση σαν μπαχαρικό στην κουζίνα τόσο στη ζαχαροπλαστική όσο και στην μαγειρική αλλά εμφανίζει κι άλλες ιδιότητες όπως αυτή της ιατρικής και της αρωματοθεραπείας. Οι θεραπευτικές τις ιδιότητες αποδίδονται στα συστατικά τις με κύριο την κινναμαλδεϋδη.
 
Έχει βρεθεί ότι:
 
  • Έχει αντιφλεγμονώδη δράση
  • Βοηθά στις πεπτικές διαταραχές
  • Βοηθά στην πρόληψη θρόμβων
  • Έχει αντιμικροβιακή δράση
  • Βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου 
Από θρεπτική πλευρά είναι πλούσια σε μαγγάνιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τον μεταβολισμό, σίδηρο, ασβέστιο και φυτικές ίνες.
 
Το καλύτερο; Την γλυκιά ιδιαίτερη γεύση που προσδίδει στα γλυκά, τα φαγητά και τα ποτά μας μπορούμε να την απολαύσουμε χωρίς ενοχές αφού δεν προσθέτει θερμίδες.
 
Προσθέστε λοιπόν κανέλα στον καφέ, τα φρούτα και τα φαγητά σας ώστε να ξυπνήσετε τον μεταβολισμό και τις αισθήσεις σας …

Σοκολατο..maniac?

2014-10-31 09:00
Αν ανήκετε και εσείς σε αυτούς που δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή τους χωρίς την πολυαγαπημένη τους σοκολάτα αυτό σίγουρα σας ενδιαφέρει!
Ξέρατε ότι η σοκολάτα και κυρίως η μαύρη όταν καταναλώνεται με μέτρο έχει ευεργετικά αποτελέσματα στον οργανισμό μας;
 
Έχει αποδειχθεί ότι:
-Δημιουργεί ψυχική ευφορία
-Βοηθά στον έλεγχο του stress 
-Έχει αντιοξειδωτική δράση λόγω του κακάο που περιέχει
-Βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
-Είναι ευεργετική για την καρδιαγγειακή λειτουργία
 
ΘΥΜΗΘΕΙΤΕ: Κανένα τρόφιμο δεν μπορεί να σας παχύνει όταν καταναλώνεται με μέτρο!

Κετονική-Χημική δίαιτα και υποσχέσεις με ημερομηνία λήξης

2014-10-29 12:05

Όλες οι χημικές δίαιτες είναι αυστηρά υποθερμιδικές. 

Είναι πλούσιες σε λίπη και πρωτεϊνες και φτωχές σε υδατάνθρακες. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα οι υδατάνθρακες να εκλείπουν από τον οργανισμό και να μεταβολίζονται τα λίπη για την παραγωγή ενέργειας. Τα κετονικά σώματα που δημιουργούνται ως αποτέλεσμα του μεταβολισμού αυτού μπορεί να διαταράξουν την ισορροπία του οργανισμού και να οδηγήσουν σε κετοξέωση μια πολύ σοβαρή κατάσταση που μπορεί να οδηγήσει ακόμη και στο θάνατο. Οι κετονικές δίαιτες λόγω της σύνθεσης τους προάγουν τα καρδιαγγειακά νοσήματα αφού είναι πλούσιες σε κορεσμένα λίπη και χοληστερίνη και κατά συνέπεια είναι ανθυγιεινές. Εντυπωσιάζουν λόγω τον ταχύτατων αποτελεσμάτων τους τα οποία όμως είναι παροδικά και δεν βοηθούν στη διατήρηση της υγείας. Καλό είναι λοιπόν να εφαρμόζουμε το παν μέτρον άριστον ώστε να προασπίσουμε τον οργανισμό μας και να οχυρώσουμε την καλή μας υγεία!

Η μουσική στο πιάτο σου

2014-10-25 13:59
Θέλετε μουσική στο πιάτο σας;
 
Το μαγικό άγγιγμα της μουσικής στον οργανισμός μας είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο.
 
Οι νότες έχουν το χάρισμα να μας βοηθούν τόσο σε σωματικό (έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν την αίσθηση πόνου) όσο και σε ψυχολογικό επίπεδο(μείωση του άγχους).
 
Ερευνητικά αποτελέσματα δείχνουν ότι η μουσική έχει την ικανότητα να επιδρά τόσο στη γεύση και την όρεξη μας, όσο και στις ποσότητες που καταναλώνουμε. 
 
Συγκεκριμένα έχει παρατηρηθεί πως ο γρήγορος ρυθμός μουσικής συνδέεται με την μείωση του χρόνου μασήματος, αυξάνοντας τις μπουκιές που καταναλώνουμε ανά λεπτό. Από την άλλη πλευρά ήπιας έντασης μουσική συγχέεται θετικά με την μείωση του χρόνου κατανάλωσης του γεύματος βοηθώντας μας να διαπιστώσουμε έγκαιρα το χρόνο κορεσμού και να μην υπερκαταναλώσουμε τροφή. Άλλες έρευνες δείχνουν ότι η αύξηση της ένταση της μουσικής συνδέεται με την αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ. 
 
Αποτελέσματα ερευνών δείχνουν επίσης ότι η παρουσία ήπιας έντασης μουσικής βοηθά τον άνθρωπο να απολαύσει περισσότερο το γεύμα του σε σύγκριση με την απουσία αυτής αφού προκαλεί ψυχική εφορία. 
 
Λοιπόν, εσείς θέλετε μουσική στο πιάτο σας;

Υπολογίστε μόνοι σας το υγιές βάρος σας!

2014-10-23 09:16

Μπορείς και εσύ να υπολογίσεις το υγιές βάρος σου χρησιμοποιώντας τον Δείκτη Μάζας Σώματος(ΔΜΣ)/Body mass index(BMI).

Ο ΔΜΣ είναι ο πιο γνωστός σωματομετρικός δείκτης παχυσαρκίας που προκύπτει όταν διαιρέσουμε το παρόν βάρος μας με το τετράγωνο του ύψους μας.

Ο δείκτης αυτός χρησιμοποιείται για να προσδιορίσει τις κατηγορίες βάρους που δύναται να οδηγήσουν σε παθολογικά προβλήματα.

Ο ΔΜΣ δεν δίνει ακριβή αποτελέσματα σε αθλητές και ανθώπους με μεγάλη μυική μάζα.  Αυτό συμβαίνει λόγο του ότι οι μύες ζυγίζουν περισσότερο από το λίπος.  Έτσι σ' αυτούς τους ανθρώπους ο ΔΜΣ μπορεί να παρουσιάσει μεγαλύτερη τιμή ενώ στην πραγματικότητα τα επίπεδα λίπους του σώματος τους είναι φυσιολογικά.  Ανακριβή αποτελέσματα παρουσιάζονται και σε εγκυμονούσες και θηλάζουσες καθώς και σε αδύναμα σωματικά ανθρώπους.

 

Όρια ΔΜΣ σε ενήλικες κατά τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας(WHO-World Health Organization)

Ε

ΔΜΣ <18.5:  Απευθυνθείτε στον γιατρό σας ή σε ειδικούς υγείας για να προσδιοριστεί ο λόγος και να αντιμετωπιστεί.

ΔΜΣ 18.5-24.9:  Φυσιολογικός δείκτης μάζας σώματος.

ΔΜΣ 25-29,9 ή >30: Ανήκετε στην κατηγορία τον Υπέρβαρων/Παχύσαρκων ατόμων.  Τα άτομα αυτά βρίσκονται σε υψηλό κίνδυνο για την εμφάνιση χρόνιων παθήσεων πχ.  διαβήτης τύπου ΙΙ, υπέρταση, υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.  Είναι σημαντικό να μην πάρετε επιπλεόν βάρος!  Σε περίπτωση που μαζί με τον ΔΜΣ συνάδουν και άλλοι παράγοντες όπως χαμηλά επίπεδα HDL-Chol,υψηλά επίπεδα LDL-Chol, υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αυξημένη αρτηριακή πίεση ακόμη και μια μικρή απώλεια βάρους της τάξης του 10% θα επωφελήσει σημαντικά την υγεία σας!

ΔΜΣ >40: Βρίσκεστε στην κατηγορία της νοσογόνου παχυσαρκίας. Και εδώ ο κίνδυνος εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων είναι ιδιαίτερα αυξημένος. Είναι επιτακτική ανάγκη να υιοθετήσετε ένα νέο τρόπο ζωής. Μιλήστε με τον γιατρό και τον διαιτολόγος σας ώστε με ισορροπημένη διατροφή, σωματική δραστηριότητα και έλεγχο των βιοχημικών σας δεικτών να χάσετε σταδιακά βάρος με ασφάλεια!

Αντιοξειδωτικά-που βοηθούν-που τα βρίσκουμε

2014-10-21 13:45
Όλοι έχουμε ακούσει για τα αντιοξειδωτικά και τις ευεργετικές τους ιδιότητες,
 
Τι είναι όμως τα αντιοξειδωτικά;
 
Eίναι ουσίες που προστατεύουν τα κύτταρα μας από τις βλαβερές συνέπειας των ελεύθερων ριζών. Οι ελεύθερες ρίζες είναι τοξικά μόρια που μπορεί να συμβάλουν στην εμφάνιση ασθενειών όπως τα καρδιαγγειακά και ο διαβήτης τύπου ΙΙ.
 
Σημαντικά αντιοξειδωτικά προσλαμβάνουμε από τις βιταμίνες C(πχ εσπεριδοειδή),E(πχ ελαιόλαδο),A(πχ καρότα). Επίσης το τσάι, το κόκκινο κρασί και η σοκολάτα είναι πλούσια σε φλαβονοειδή και πολυφαινόλες που έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
Όλα τα άρθρα
Προϊόντα: 11 - 20 από 22
<< 1 | 2 | 3 >>